お好み焼き～山芋の情報一覧～

ソース

はなまるマーケットのお好み焼き

[2009/03/19]

★４人分の材料
お好み焼きミックス粉200g、キャベツ600g、豚バラ肉12枚、万能ネギ4本、紅ショウガ大さじ2、水260cc、牛乳大さじ4、山芋40g、卵4個、マヨネーズ大さじ4、揚げ玉40g、お好み焼きソース適量、か [...]

お好み焼きについて

[2009/01/20]

関西流　お好み焼き35枚
①特製ミックス粉1ｋｇ
②オタフクソース2.1ｋｇ1本　
③山芋粉末粉50ｇ　
④青のり（アオサ）粉30ｇ
⑤細削りかつお150ｇ
⑥紅生姜みじん切100ｇ　
⑦天かす150ｇ

お好み焼きについて

[2009/01/07]

次に注目したいのが、お好み焼きの生地の中に入っているヤマイモです。ヤマイモは、古くから滋養強壮の野菜として広く知られています。独特のネバネバした成分は、血糖値を下げ、糖尿病の改善にも役立つといわれています。
また、ジアス [...]

ソース

[2009/01/07]

最も一般的なお好み焼きのメニュー「豚玉」の基本的な作り方。
生地を作る。小麦粉を水またはカツオ・昆布出汁でダマにならないよう溶き8時間程度寝かせる（水の分量は粉と同じ重量をおおむねの目安とする）。
鶏卵と山芋をすり下ろし [...]