ソース
はなまるマーケットのお好み焼き
[2009/03/19]
★４人分の材料
お好み焼きミックス粉200g、キャベツ600g、豚バラ肉12枚、万能ネギ4本、紅ショウガ大さじ2、水260cc、牛乳大さじ4、山芋40g、卵4個、マヨネーズ大さじ4、揚げ玉40g、お好み焼きソース適量、か [...]
お好み焼きについて
ヘラ（コテ）を使っておいしく食べよう！
[2009/01/27]
広島風をヘラでおいしく食べるには・・・
1､ヘラをしっかり握り、鉄板をこするように下の生地部分までざっくり切る。
2､一口サイズにカットして、お好み焼きをすくい上げるように持ち上げる。
3､最初の一口は熱いので気をつけよ [...]
調理道具
「肉おさえ」「丸カバー」でさらにプロ気分
[2009/01/07]
油を引くのに便利なのが、スプリングを内蔵した「油引き」。軽く油引きを押
せば油がつき、ホットプレートや鉄板にまんべんなく油を引くことができます。
油がつく部分は、スプリングで内部に戻るので、油に浸ったままにならず衛生
的 [...]