ソース
はなまるマーケットのお好み焼き
[2009/03/19]
★４人分の材料
お好み焼きミックス粉200g、キャベツ600g、豚バラ肉12枚、万能ネギ4本、紅ショウガ大さじ2、水260cc、牛乳大さじ4、山芋40g、卵4個、マヨネーズ大さじ4、揚げ玉40g、お好み焼きソース適量、か [...]
お好み焼きについて
お好み焼材料(35枚分) オタフクソースセット
[2009/01/20]
関西流 お好み焼き35枚
①特製ミックス粉1ｋｇ
②オタフクソース2.1ｋｇ1本
③山芋粉末粉50ｇ
④青のり（アオサ）粉30ｇ
⑤細削りかつお150ｇ
⑥紅生姜みじん切100ｇ
⑦天かす150ｇ
レシピ
和風お好み焼きレシピ
[2009/01/20]
1､たこは薄切りにする。ほたては小切りにする。
2､ボウルに溶き卵、昆布だし汁と酒、お好み焼き粉、残りの生地の材料の順に加えながら混ぜ合わせる。
3､熱したホットプレートにサラダ油をなじませて(2)の生地を丸く流し、天か [...]
お好み焼きについて
徳川特製こだわりの材料セット５人前。
[2009/01/20]
キャベツ、豚肉、たまごをご用意頂ければ、関西風で５人前、もんじゃ・広島焼で約１０人前のお好み焼がご家庭でお作りいただけます。
いろいろなお好み焼を作ってみませんか？
内容量
お好み焼ミックス粉：250g、かつお昆布粉：1 [...]
お好み焼きについて
「粉モン」の街、道頓堀
[2009/01/13]
道頓堀といえば、もちろん大阪を代表する盛り場だが、櫓（やぐら）を並べた芝居小屋でにぎわいを演出していた風情はもはやなく、「食い倒れ大阪」を代表するスポットに変身して久しい。しかも数年前にラーメン戦争、たこ焼き戦争が相次ぎ [...]
お好み焼きについて
関西焼き完全読本―うまいお好み焼き・おいしい鉄板焼き・全レシピ (単行本)
[2009/01/09]
関西焼きは世界に誇る『粉もん』文化だ!生地と具材を混ぜて鉄板に広げ、じっくりと火を通す。裏返しても上から押さえつけてはいけない。外側をカリッと、中をふっくらと焼き上げたら、ソースとマヨネーズ、かつお節、青海苔で仕上げる。 [...]
アレルギー
小麦粉を使用していないお好み焼きレシピ
[2009/01/08]
【材料】
長いも（すりおろし） 80g
片栗粉 20g
キャベツ（粗みじん切り） 150g
青ねぎ（小口切り） 5g
たまご（Mサイズ） 1g
紅しょうが（みじん切り） 3g
豚肉（スライス） 40g
粉か [...]
ソース
アスパラベーコンの広島お好み焼きレシピ
[2009/01/08]
【材料】（一人分）
生地 （薄力粉1：水1～1.5）
※固さはお好みで調整してください。 50g
キャベツ 130g
もやし 30g
アスパラ 30g
ベーコン 60g
バター 8g
ねぎ 5g
中華麺 [...]
調理道具
生地づくりに、ぜひ欲しい道具
[2009/01/07]
まずは、お好み焼きの基本となる生地づくりに必要な道具から。
粉のきめ細かさは、おいしい生地には欠かせないもの。そこで欲しいのが「粉
ふるい」です。金属製で、ハンドルをカシカシッと動かすだけで粉をふるいに
かけられるタイプ [...]
地域・国
【インドンネシア】のお好み焼き
[2009/01/07]
マルタバ
ほとんどたまごといえるぐらいの水溶き粉を薄く大きくひろげて焼き、半焼けの皮の上に、たまごと牛ミンチ、ニンジン、ネギを混ぜた具をのせ、半分に折りたたんで蒸し焼きにします。
地域・国
【タイ】のお好み焼き
[2009/01/07]
ホイトート
米の粉の生地に、貝と溶きたまごを加えてさっと焼いたタイのお好み焼きです。ホイはタイ語で貝のこと。小麦粉とちがい、サクサクとした米粉の軽い歯ざわりが特徴です。