お好み焼きについて
お好み焼きで有名なお店について
[2009/03/01]
東京で有名なお好み焼き屋さんをピックアップしてみます。
どれも食べたらやめられません！
おたふく：下北沢
東京都世田谷区北沢2-28-7
下北沢はお好み焼き激戦区だけど、その中でもっとも人気があるお好み焼きやさんのひとつ [...]
地域・国
【韓国】のお好み焼き②
[2009/01/07]
パジョン
日本でもネギ焼きファンはたくさんいますが、韓国のやわらかいネギ（パ）と貝をふんだんに使ったパジョンは特に人気があります。酢で溶いた韓国の唐辛子ミソ、酢じょうゆをつけてどうぞ。
お好み焼きについて
「一銭洋食」のネーミング
[2009/01/07]
なぜ「一銭洋食」なのか。すべては「駄菓子」という言葉から端を発します。
上品な駄菓子ではなく、道端で売られた菓子を、元禄の頃すでに「雑菓子」といい、のちにこれを「駄菓子」と呼んで、江戸庶民によろこばれていたそうです。
江 [...]
お好み焼きについて
駄菓子屋のもんじゃ焼き
[2009/01/07]
小麦粉を水で薄く溶いだ生地に桜えびやきりきか、野菜などを混ぜて醤油味で焼いた「もんじゃ焼き」が人気になりました。材料そのものは二束三文でも、家庭ではマネのできない大きな鉄板の威力によって焼くもんじゃ焼きに、子どもたちは新 [...]
お好み焼きについて
お好み焼きとは
[2009/01/07]
お好み焼きとは、小麦粉を基本とした生地にさまざまな具材を混ぜたり重ねたりして鉄板で焼いた料理です。
お好み焼きは、手軽に作れるということもあり、食事としてもおやつとしても人気があります。
お好み焼きの原型は東京を中心に広 [...]