ソース
広島独特の「お好みソース」とは・・・？
[2009/01/27]
昭和25年頃、広島の中心部にお好み焼きの屋台が並び始めた頃に誕生した「お好みソース」。まだ、広島お好み焼きが“一銭洋食”だった頃、ソースはウスターソースが主流で今のように“とろみ”がある濃厚ソースではなかった。「広島お好 [...]
お好み焼きについて
徳川特製こだわりの材料セット５人前。
[2009/01/20]
キャベツ、豚肉、たまごをご用意頂ければ、関西風で５人前、もんじゃ・広島焼で約１０人前のお好み焼がご家庭でお作りいただけます。
いろいろなお好み焼を作ってみませんか？
内容量
お好み焼ミックス粉：250g、かつお昆布粉：1 [...]
お好み焼きについて
日清焼そばU.F.O. お好み焼きトッピング焼そば
[2009/01/16]
U.F.O.史上最大の具材である直径約10cm・厚さ約1cmとボリューム感満点のお好み焼きをトッピングし、鰹の風味と甘みが特徴のお好みソースやマヨネーズがよく絡む、U.F.O.ならではの太めんと合わせて、食べ応え十分です [...]
アレルギー
小麦粉を使用していないお好み焼きレシピ
[2009/01/08]
【材料】
長いも（すりおろし） 80g
片栗粉 20g
キャベツ（粗みじん切り） 150g
青ねぎ（小口切り） 5g
たまご（Mサイズ） 1g
紅しょうが（みじん切り） 3g
豚肉（スライス） 40g
粉か [...]
ソース
アスパラベーコンの広島お好み焼きレシピ
[2009/01/08]
【材料】（一人分）
生地 （薄力粉1：水1～1.5）
※固さはお好みで調整してください。 50g
キャベツ 130g
もやし 30g
アスパラ 30g
ベーコン 60g
バター 8g
ねぎ 5g
中華麺 [...]
ソース
糸こんにゃく広島焼きレシピ
[2009/01/08]
【材料】（一人分）
生地 （薄力粉1：水1～1.5）
※固さはお好みで調整してください。
50g
豚バラ肉 30g
キャベツ 150g
もやし 30g
ねぎ 5g
糸こんにゃく 150g
たまご 1個
お好 [...]
ソース
お好み焼ソースの誕生はいつ？
[2009/01/07]
お好み焼きの味を仕上げる、ソース。今ではスーパーなどでも豊富な種類のソースが
手に入りますが、初めてお好み焼き専用ソースが誕生したのは、昭和22年。広島で
お好み焼き店とソースメーカーが一緒に開発した「オタフクソース」で [...]
ソース
関西風の基本レシピ
[2009/01/07]
最も一般的なお好み焼きのメニュー「豚玉」の基本的な作り方。
生地を作る。小麦粉を水またはカツオ・昆布出汁でダマにならないよう溶き8時間程度寝かせる（水の分量は粉と同じ重量をおおむねの目安とする）。
鶏卵と山芋をすり下ろし [...]