地域・国
【インド】のお好み焼き
[2009/01/07]
チャパティ
カレー料理に欠かせない主食です。小麦の皮や胚芽もいっしょにひいた全粒紛を使用しています。かめばかむほど焼いた小麦粉の旨さがよく分かります。
地域・国
【韓国】のお好み焼き②
[2009/01/07]
パジョン
日本でもネギ焼きファンはたくさんいますが、韓国のやわらかいネギ（パ）と貝をふんだんに使ったパジョンは特に人気があります。酢で溶いた韓国の唐辛子ミソ、酢じょうゆをつけてどうぞ。
お好み焼きについて
海外の「お好み焼き」
[2009/01/07]
お好み焼きの基本は、さまざまな具材を小麦粉を中心とした生地でとじたものですが、海外にも当然、お好み焼きの仲間と言える料理がたくさんあります。
お好み焼きに似た海外の料理で、日本でも有名なものの例としては、韓国の「チヂミ」 [...]
お好み焼きについて
お好み焼き店の海外進出
[2009/01/07]
お好み焼きは日本の文化。当然海外でもお好み焼き事業は展開されています。
お好み焼きは、案外海外の人にも喜ばれるようです。わたしの友人も、かつてインドでお好み焼きの屋台をやっていたのですが、現地の人に大変好評だったとのこと [...]