材料の下準備に便利な道具
[調理道具][2009/01/07]
お好み焼きパーティーで、大人数の材料を準備する時に便利なのが、「キャベ
ツスライサー」。包丁さばきに自信のある人なら、もちろん自力でせん切りに
してもいいのですが、「どうしてもきれいに切れない」「時間がかかってしま
う」という人にはおすすめ。
キャベツを半分に切って、切り口を本体の刃にあて、すべらせるだけで手早く
均一な細さのキャベツのせん切りができ上がります。本格仕様で切れ味のよい
タイプもわりと安い価格で売られています。
また、ヤマイモを大量にすりおろす時に欲しいのが「フードプロセッサー」。
これなら手もかゆくならず、短時間でなめらかにすりおろすことができます。
このほか、ハンドル操作で野菜などを簡単にみじん切りにできる「みじん切り
器」や、かつお節を自分で削りたい人には、底にすべり止めがついた安全なタ
イプの「かつお節削り器」もあります。