ぎゅ～っとおいしい洋風仕立てレシピ
[レシピ, 広島風, 栄養バランス][2009/01/08]
【材料】（4人分）
薄力粉 250g
水 185cc
お多福
みりん風調味料味大将 大さじ1
牛赤身薄切り肉 200g
たまご 4個
中華麺 4玉
もやし 120g
たまねぎ 260g
お好みフーズ
特製いか天入り天かす天華 40～60g
お好みフーズかつお粉 適宜
とろろこんぶ 適宜
パセリ 適宜
粗びきコショウ 少々
オタフクお好みソース 240g
オタフクトマトケチャップ 60g
1 薄力粉、水、みりん風調味料味大将を混ぜ合わせ、生地を作ります。
2 キャベツはせん切り、たまねぎは薄切りにします。
3 （1）の生地を薄くひきます。
4 （3）に削り粉、とろろこんぶ、キャベツ、天かす、ねぎ、もやし、たまねぎ、牛肉をのせ、粗びきこしょうをかけ、ひっくり返して焼きます。
5 中華麺は炒め、トマトケチャップで味付けし、生地の大きさに整えます。
6 （4）に火が通ったら、（5）の上にのせ、軽く押さえます。
7 たまごを割り、生地の大きさに広げ（6）をのせひっくり返して、お好みソースをぬります。
【栄養成分】（一人当たり）
カロリー 969 kcal
たんぱく質 33.8 g
脂質 37.8 g
炭水化物 116.8 g
カルシウム 345 mg
鉄 4.3 mg
レチノール当量 258 μg
ビタミンB1 0.22 mg
ビタミンB2 0.5 mg
ビタミンC 59 mg
食塩相当量 5 g