海老と小松菜の粋ダネ焼きレシピ
[レシピ, 広島風, 栄養バランス][2009/01/08]
【材料】（4人分）
薄力粉 125g
水 185cc
お多福
みりん風調味料味大将 大さじ1
豚バラ肉 160g
たまご 4個
中華麺 4玉
キャベツ 480g
もやし 120g
えび 12尾
小松菜 40g
ねぎ 12～20g
お好みフーズ
特製いか天入り天かす天華 40g
お好みフーズかつお粉 適宜
とろろこんぶ 適宜
お好みフーズ青のり 適宜
オタフクお好みソース 240g
オタフク焼そばソース 60g
1 薄力粉、水、みりん風調味料味大将を混ぜ合わせ、生地を作ります。
2 キャベツはせん切り、小松菜は長さを2～3等分にして切り、えびは背わたを抜き、殻をむいておきます。
3 （1）の生地を薄くひきます。
4 （3）に削り粉、とろろこんぶ、キャベツ、天かす、ねぎ、もやし、小松菜、えび、豚肉の順にのせ、ひっくり返して焼きます。
5 中華麺は炒め、焼そばソースで味付けし、生地の大きさに整えます。
6 （4）に火が通ったら、（5）の上にのせ、軽く押さえます。
7 たまごを割り、生地の大きさに広げ（6）をのせひっくり返して、お好みソースをぬります。
【栄養成分】（一人当たり）
カロリー 859 kcal
たんぱく質 31.5 g
脂質 26.6 g
炭水化物 118.3 g
カルシウム 177 mg
鉄 4 mg
レチノール当量 151 μg
ビタミンB1 0.38 mg
ビタミンB2 0.39 mg
ビタミンC 52 mg
食塩相当量 5.4 g