沖縄地方のお好み焼きお好み焼き

沖縄地方のお好み焼き

[地域・国][2009/01/07]

沖縄県内ではヒラヤーチー（平焼き）とよばれ、生地は牛乳をふんだんに使っており、本土のものより薄いのが特徴。具はゴーヤ、ニラ（またはネギ）、ツナが入る程度。一般には家庭でフライパンで焼き、ヒラヤーチー屋というものはない。