お好み焼ソースの誕生はいつ？
お好み焼きの味を仕上げる、ソース。今ではスーパーなどでも豊富な種類のソースが
手に入りますが、初めてお好み焼き専用ソースが誕生したのは、昭和22年。広島で
お好み焼き店とソースメーカーが一緒に開発した「オタフクソース」です。当時は、
ウスターソースに醤油、砂糖、だしを混ぜ、かたくり粉でとろみをつけていたとか。
また、関西では昭和43年にオリバーソースが発売した「お好みソースが」最初で、
意外にも歴史は浅いのです。
お好み焼きソースが誕生する前は、ウスターソースやとんかつソース、またはそれら
をブレンドしたソースが用いられていました。
家庭でソース味のお好み焼きが一般的になったのは、昭和50 年代に入ってから。
それまでは、醤油味のお好み焼きだったことを憶えておられる方も多いのではないで
しょうか。