小道具にもこだわりたい
仕上げの段階では、小道具たちが活躍します。
お好み焼き用ソースを入れる「ソースポット」は、ふた付きのものが衛生的。
オリジナルソースを作って入れておくのにも便利です。
かつお節や青のり、紅しょうがなどの薬味には、プロ仕様の「薬味入れ」を。
金属製でしっかりとふたができるタイプなら、湿気を防ぎ、薬味の風味を損な
うこともありません。
ソースやマヨネーズを塗る「ハケ」は、それぞれ専用のものを用意すると便利。
味が混ざらず、各自で好みの味に仕上げることができます。